人生的味道，左右不离那油盐酱醋糖调和出的酸甜苦辣咸。但对每个人而言，人生的味道，往往可以浓缩成一盘菜、一碗汤、一根串儿，一点调味料。就像日本电视剧《大川端侦探社》里的那碗加了大把味精的街头馄饨，普通平凡没特色，甚至没有多少营养，可就是能凭借那抹独特的鲜味被人念了一辈子，成为老主顾心中的白月光。 而这种饮食情怀，同样也潜藏在每个人的舌尖心上，只是等待一个契机去撬动。尤其是当一种食材在烹调时还采用了某种特别的“料”，则更容易被人感知。不信，你可以回忆一下，什么加了茶油的鸭汤、放了香菜碎的鱼汤、添了花椒粒的炸肉……是不是能令你想起儿时的妈妈味、外婆菜、放学事？ 特别是对于生活在湖湘地区的孩子而言，追梦北上广时，再没有比一勺山茶油做的美食更能调动起舌尖上的记忆。众所周知，相比于菜籽油、玉米调和油等食用油，山茶油味道清冽爽滑，没有厚重的生油脂味与油腻感，可直接凉拌面条、黄瓜、沙拉等，是湖湘人家日常的食用油。试想在这炎炎夏日里，突然在一堆葱油拌面中闻到浓烈的茶油香，可不是能勾起湘妹子的些许乡情？说不定还能让大家想起儿时与妈妈一起切菜做调料的场景呢。 同时，茶油的独特清香还能去腥除味，为食材增色添香。除了上面提及的凉拌菜，在煮制湖南口味虾时，要是漏了茶油一项，那成品就少了一味清爽风味，能让食客在分分钟间如《大川端侦探社》里的黑帮老大吃米其林馄饨般，发出“不是这个味道”的喟叹。如此这般，为了守护住湖湘人家心中的茶油情结，也为了能给更多人的舌尖留下清爽特殊的美味记忆，金浩茶油自建十万亩油茶种植基地，从源头把控住山茶油的品质与醇香。 据了解，金浩茶油的每一颗茶油果皆是茶农手工采摘而得，滴滴源自大山深处的自然精华。并且，为确保茶油果的新鲜特性，金浩茶油还设有多个原料质检部，用以筛选茶油果，保证茶油的口感，以便更好的助力人们还原出记忆深处的家常味道。 正所谓一人一地，一家一味。舌尖情怀，吃的是食物，尝的是味道，忆的是故事。金浩茶油，味清淡，色澄清，气芬香，在烹煮菜肴时深深浅浅的放一勺打底，恰能在蒸腾的油香中让食物沾满人间烟火气，给平淡茶饭事注入一股暖胃沁脾的人情味，撬动起人们的舌尖情怀。 |
