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茶油成份

茶油主要成份是:油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻酸的比例适当,营养均衡,还不含芥酸和山嵛酸,富含维生素E和山茶苷,耐贮藏,不易酸败,不产生人体致癌的黄曲霉素。 其中不饱和脂肪酸含量达90%左右,单不饱和脂肪酸含量达85%以上,居各种植物油之冠。